Apéritifs dînatoires
de 10 à 50 personnes

Verrine de truite fumée, kiwi et mascarpone moutardé

Verrine de guacamole, truite fumée et fromage frais

Verrine au crabe et à l’ananas, sauce cocktail

Verrine de concassée de tomates fraîches, basilic, fromage blanc moutardé (version végé avec légumineuses/ version viande avec jambon cru)

Mousse de betterave au vinaigre balsamique

Mousse chèvre, petits pois, noisette, parfumée à la menthe

Crème de poivrons aux noix

Salade Thaï (pois gourmands, haricots verts, fèves, sauce soja & sésame)

Salade en verrine pois chiches, feta, fèves, légumes de saison, graines de courges, sauce citronnée

Salade Italienne (mozzarella, tomates confites, basilic, jambon cru...)

Gaspacho à la tomate

Velouté petit pois & noisette

Soupe Andalouse

Soupe de concombre parfumée à la menthe et au curcuma

Mini-burger classique : viande hachée, cornichons, cheedar, oignons confits

Mini-burger sauce bourguignonne, époisses, bacon

Mini-burger guacamole, truite fumée et fromage frais

Mini-burger guacamole, tomate séchée et fromage frais

Cannelés chorizo-comté

Cannelés courgette-curry

Samoussas au poulet épicé, poivrons et oignons

Samoussas tomate, fromage et moutarde

Samoussas chèvre et miel

Petits sandwich guacamole, tomates séchées, fromage frais

Petits sandwich oignons confits, chèvre

Petits sandwich chorizo, guacamole, fromage frais

Gaufres persillées, tomates séchées, olives, mozarella

Muffins aux lardons

Muffins salées aux légumes de saison, épices, fromage frais

Muffins à l’ingrédient de votre choix

Petits choux farcis à la mousse de truite fumée parfumée aux agrumes

Feuilletés à la tapenade noire

Clafoutis ratatouille (base flan)

Mini-tarte à la tomate, moutarde

Mini-tarte ratatouille

Mini-tarte oignon confits, chèvre miel

Petit cake olives, tomates séchées, fromage, paprika fumé

Petit Cake tomates séchées, fromage, poireaux, épices

Pain d'épices, oignons confits, graines de courges, chèvre frais (spécialité Do'mum)

Cuillère de croquis au crabe et mayonnaise citronnée

Bouchée au chèvre et confit d’oignons

Bouchée de crevettes poêlées au paprika fumé, persil et ail