Pour 4 personnes Ingrédients 1 chou fleur 100g de farine Epices : paprika, cumin, curry 50 g beurre Chapelure 150 ml d’eau Etapes Mélanger la farine et des cuillères à café de chaque épice. Ajouter l’eau, la texture doit être une pâte lisse. Couper le chou fleur en petits arbres, et tremper dans le mélange …
Pour 6 personnes Ingrédients 600g de lotte 1 kg de tomates 6 oeufs 1 oignon 1 gousse d’ail 8 feuilles de Basilic Estragon Thym 1 pincée de sucre Huile d’olive, sel et poivre Etapes Découper la lotte en gros morceaux. Cuire 5 minutes à partir d’ébullition dans une casserole d’eau salée. Faire revenir l’oignon et …
Pour 8 personnes Sans marinade, cette recette est plus rapide que la traditionnelle, pour un goût… yummy ! Ingrédients 1,8kg de bourguignon (paleron) 6 carottes 2 oignons 500g de champignons 75cl de vin rouge de Bourgogne 1L de bouillon de viande Bouquet garni (thym, laurier) 500g de lardons 100g de farine 100g de beurre Etapes …
Pour 4 personnes Cette recette m’a été fraîchement inspirée de mon voyage dans les Pouilles en Italie. Les Orecchiette sont la spécialité de la région. Souvent servies avec du poulpe, des tomates, c’est une recette traditionnelle que les Italiens font à la main, avec un geste particulier.Je vous rassure, je vous passe la fabrication des …
Orecchiette aux légumes, tomates & mozzarella Lire la suite »
Ingrédients – pour 4 personnes 450 g de filet de poulet 30 g de beurre Pic en bois Marinade : 1 citron jaune 2 citrons verts 1 yaourt grec 2 càs huile d’olive 2 càs vinaigre de Xérès1 cc poudre de chili 1/2 cc cumin 1/2 cc poudre d’ail 1/2 cc gingembre moulu 1/2 cc …
Ingrédients – pour 4 personnes 50 g de beurre 600 ml d’eau 1 cc sel 125 g de polenta Farine Paprika Etapes de préparation Dans une cocotte, porter à ébullition le beurre, l’eau et le sel. Verser la polenta en remuant. Laisser mijoter 5 min, remuer régulièrement, la polenta va épaissir. Verser la polenta dans …
Ingrédients pour 1 sandwich 1 demi-tranche de jambon ou thon VS tofu en dès si vegan 3 tranches de pain de mie complet Houmous (maison ou la marque Blini est très bien !) Fromage frais de brebis ou fromage à tartiner version sans lactose si besoin Roquette 1/2 carotte 2 champignons Paprika, curry Etapes de …
