Module Catégorie : Recettes

La Tarte aux Fraises

VERSION SANS LACTOSE Ingrédients pour 1 tarte (6 personnes) 500 g de fraises Pour la crème pâtissière végétale : 4 jaunes d’oeufs 1/4 l de lait végétal d’avoine 10 g de maizena 10 g de farine 50 g de sucre en poudre : coco, rapadura, canne mais avec un index glycémique bas Vanille Pour la …

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Nuggets Veggie

Pour 4 personnes Ingrédients 1 chou fleur 100g de farine Epices : paprika, cumin, curry 50 g beurre Chapelure 150 ml d’eau Etapes Mélanger la farine et des cuillères à café de chaque épice. Ajouter l’eau, la texture doit être une pâte lisse. Couper le chou fleur en petits arbres, et tremper dans le mélange …

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Terrine de Lotte à la tomate

Pour 6 personnes Ingrédients 600g de lotte 1 kg de tomates 6 oeufs 1 oignon 1 gousse d’ail 8 feuilles de Basilic Estragon Thym 1 pincée de sucre Huile d’olive, sel et poivre Etapes Découper la lotte en gros morceaux. Cuire 5 minutes à partir d’ébullition dans une casserole d’eau salée.  Faire revenir l’oignon et …

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Boeuf Bourguignon

Pour 8 personnes Sans marinade, cette recette est plus rapide que la traditionnelle, pour un goût… yummy ! Ingrédients 1,8kg de bourguignon (paleron) 6 carottes 2 oignons 500g de champignons 75cl de vin rouge de Bourgogne 1L de bouillon de viande Bouquet garni (thym, laurier) 500g de lardons 100g de farine 100g de beurre Etapes …

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Cookies aux Pois Chiches

Pour 20 cookies Ingrédients 200g de pois chiches cuits 150g de sucre coco ou canne complet 160g d’huile de colza 280g de farine de blé 1 sachet de levure Pépites de chocolat noir Etapes Préchauffer le four à 180°C. Rincer et égoutter les pois chiches.  Mixer les avec le sucre et l’huile, ou bien les …

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Green Bowl

Pour 1 Bol Ingrédients 150 ml d’eau 1/2 mangue 1 kiwi 1 pomme verte 1 poignée d’épinards frais 1/2 avocat 1/2 jus de citron vert Quelques feuilles de Menthe Etapes Mixer tous les ingrédients ensemble. Si trop épais, ajouter de l’eau ou du lait végétal type avoine. Transvaser dans un grand verre type pinte ou …

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Crème brûlée lavande

Crème brûlée à la lavande

Ingrédients – 4 crèmes 3 jaunes d’œufs (j’ai récupéré les blancs pour faire des petites meringues, hum la gourmande..) 40 g de sucre coco  1/4 sachet de sucre vanillé  3 brins de lavande 20 cl de crème de riz 20 cl de lait d’amande (j’ai utilisé le amande/noisette de chez Lima Bio Food) Étapes Battre …

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Muff’adeleines Vegan

Ingrédients – 16 Muff’adeleines ou 8 gros muffins • 120g de farine d’avoine• 45g de sucre coco• 40g de cacao en poudre non sucré• 1 cuillère à café de levure• 1 cuillère à café de bicarbonate• 1 pincée de sel• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre• 50g de compotes de pommes sans sucres• …

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Banana Bread Express

Banana Bread express Vegan

Vegan, sans lactose Pour 10 versions petits cakes, ou 1 cake Ingrédients 2 bananes 180 g de farine de blé 80 g de sucre coco 1 cuillère à café de bicarbonate 3 à 4 cuillères à soupe de lait végétal 70 ml d’huile coco ou beurre si pas vegan 80 g de chocolat en pépites …

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Panier